开一家五香护心肉店，如何才能吸引客户呢？不知道您有没有了解过，就让【河南宝琨餐饮管理有限公司】帮大家整理一下相关知识吧。
1，线上宣传，利用好社交媒体以及短视频平台，***都行，这个必须要有一个人专门的去做。
把顾客一定要想办法吸引到微信上，形成社群营销，圈起来，类别，不要光买一个走了，下次再没音讯了。个店要生意长久，必须要经常的进行一些活动，来确保活跃度。不管是在群里，还是在线下，都必须时不时的做一些活动。活动要深得人心。
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各位知道五香护心肉卤汁的保存，应注意以下几点呢？宝琨小编为大家准备了资料一起看下吧。
卤汁的保存，应注意以下几点：
1.撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。
2.要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消毒的盛器内。
3.盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。
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大家有了解过五香护心肉做法吗？大家对于五香护心肉都有什么了解，下面可以跟随小编一起来了解下关于五香护心肉的知识，希望对你有所帮助！
五香护心肉是指用卤法制成的冷菜，将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味；川卤在中国***普遍，多以红卤为主。四川卤味微辣，除了要用老汤，还要配有特做的中药包卤制。
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