大家了解红卤味加盟做法吗？小编给大家准备了一些资料，一起来看一下吧！
红卤味制法：①cao果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，gan草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。②将八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、茴香、香叶，良姜、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
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创业者在加盟卤味加盟店时会根据市场做一些调查，那么应该怎么样做调查呢？【 河南宝琨餐饮管理有限公司】告诉您大家是怎么做的。
由于消费者受到多种因素的影响，他们在消费的时候往往更倾向于选择品牌影响力较大的商品或服务，因为在很大程度上来说值得信赖的品牌意味着较好的质量和信誉。***者在选择卤味加盟品牌方也是如此，与小众的加盟品牌相比，选择影响力较大的加盟品牌会相对来说***齐全，给予扶持也比较方便。
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制作卤味加盟关键在卤水的配制，市场上做卤味加盟的香料有那几种？小编给大家整理的资料一起来看下吧。
制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，香，白寇，肉寇，***，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，，千里香，排草，灵草，广木香，沉香，***，孜然， 肉果 ，三奈，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。
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