不同厂家生产的粉丝机价格也是不同的，因为其技术等工艺也是不同的。一般大企业生产的粉丝机，要比小企业的要贵，这主要是因为大型企业在制作工艺、技术水平等很多的方面都是由优于小企业的。
而粉丝机制作工艺、技术水平直接决定了其质量，粉丝机的质量决定了使用寿命和出产混凝土的质量。以老大粉丝机为例，其采用的耐磨钢板，在高温下有很强的不变性，坚持较高的硬度。钢材的更厚，更宽，更结实耐用，而且粉丝机的每一道生产工序都必须经过厂内质量检验部门检查、试验，合格后开具转移单，重要的填写检验记录，凭转移单才能转下一道工序或者出厂。老大保证每一台出厂的粉丝机质量。
方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低
直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。
测试方法：用手指用力捻捏红薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，如果淀粉薄片呈散粉状，红薯全粉加工机械哪家好，则说明淀粉较为干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片状，说明含水量在15%-20%之间；如果薄片基本不散，说明含水量在20%以上。用手抓半把红薯淀粉用手紧握，松手能散说明红薯淀粉比较干燥；松手后粉团难散，说明红薯淀粉含水过多。
目前在我***用红薯淀粉生产加工行业，因为缺少进行规范，红薯全粉加工机械供应，不同企业所执行的行业标准也不尽相同，红薯全粉加工机械供应商，导致淀粉质量优劣差异较大，产品质量参差不齐。近年来更有一些不法商贩为一己之利，对产品掺杂使假，以次充好，危害消费者的利益。如何去辨别红薯淀粉的真伪，对于普通消费者来说是一个不小的难题。固德威薯业淀粉工程部根据多年对红薯淀粉的研究，为您提供以下几种简单方法，帮您轻松识别红薯淀粉的优劣：
方法一：目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低
直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，淀粉白度高，产品质量好；反之，红薯全粉加工机械，杂质多，白度低，品质差。
评判方法：取5-10克红薯淀粉在干净的玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压成薄薄的一层，观察红薯淀粉的颜色是否白净，是否有夹杂物。观察时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光，这样杂质含量多少就清晰可辨。
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