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微波萃取与其它萃取办法的比拟
微波萃取技术与现有其他的萃取技术相比有明显的优势。化学溶剂萃取法耗能大、耗材多，耗时长，提取效率低，工业污染量大。超临界流体提取在提取效率上得到大大进步，但其办法请求的配备复杂，溶剂选择范围窄，需高压力容器和高压泵，故***本钱较高，树立大范围提取消费线有工程难度。
国外有关科研人员研讨了从植物样品中微波辅助提取多种***的适用性。在 10min 微波映照， 50% 功率的优化条件下，微波萃取与传统的超临界萃取 (SFE) ***的回收率无多大差异，但明显俭省溶剂和时间，且可同时处置多个样品。同时研讨标明，微波提取的回收率与提取温度，植物样品的基体及***类型亲密相关，针对不同的样品，不同的***，海产品解冻设备安装，采用相应的提取温度及时间，取得比超临界萃取高的回收率是完整可行的。从 用于微波萃取的设备分两类：一类为微波萃取罐，另一类为连续微波萃取线。两者主要区别一个是分批处置物料，相似多功用提取罐，另一个是以连续方式工作的萃取设备，详细参数普通由消费厂家依据运用厂家请求设计。
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微波炉是一种内加热方式，属于电解冻方式之一。电磁波的作用原理是电磁波在冷冻介质中作用于大分子和低分子极性基，特别是在水分子上起到特殊作用。在高频率的电磁场中，它使极性分子不停地改变排列方向，相互旋转、振动，相互碰撞、摩擦，产生热。频率越高，碰撞、摩擦作用越大，产生的热量越多，解冻速度越快。对冻品微波解冻过程包括融化和调温。
消融是微波快速解冻冷冻食品，一般原料的解冻操作是在输送带上完成。调温是指为了便于加工处理如切肉时，根据解冻工艺要求，将冻品从一定温度调至零下某个温度。利用美国、日本等***的915 MHz微波解冻设备，对冷冻肉进行分批解冻，取得了较好的效果。食品解冻后营养价值和水分变化不大，1 h可解冻500 kg (20 kW)或1 t (50 kW)的鱼。很明显，微波解冻可以大大缩短解冻时间。
微波化设备简介：
微波炉解冻设备不同于传统的加热解冻设备，传统解冻方法是采用水溶冻和自然解冻方法，能量主要通过热传导进行传递，由于热传导方式，首先受热的是物料表面，冻品表面容易受热生成水使热传导率下降。
微波解冻设备特点：使用微波源频率2450 MHZ或915 MHZ。微波穿透物料加热时内外同时加热，无需热传导，可带包装解冻，速度快、能耗低、环保卫生。开窗少，开窗效果好，开窗效果好。
本机适用于：肉、鱼、禽类、水果解冻及冷冻烘焙产品的连续解冻系统。可以把解冻时间从几天降低到几分钟，同时可以控制产品进一步加工所需的温度。由低温状态回升至-2℃或-4℃。特性：速度快，温度均匀，温度可控制，但冻品厚度不得超过5 CM。
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微波工作频率为915MHZ，功率输出为20kw-200kw以上，完整可以满足不同厂家产质量量、产量的请求与国外微波***技术均到达工业制造配备产业开展基地。特别研制了微波***设备，采用频率为915MHZ的微波源，单源微波输出功率20kw，该频率微波***的穿透力更强，平均性更好，***温度可控，海产品解冻设备，***后温度控制在零下5度到零下1度。完整不改动肉的本性，微波***采用高频微波经过物理作用将冰的构造突破冰的构造，***不化冻，很好的处理了传统***方式***后肉变色的问题。
设备几经改造并自创国外同类设备的设计经历，微波***设备规格尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右，不锈钢材质海产品解冻设备，微波***是内外同时加热，不需求热传导过程，***快，进步消费效率，大大缩短***时间。自然***和水***都会有流出，肉损率在5-10%，而且容易变色、霉变，海产品解冻设备价格，而微波***无流出，肉损率小于1%，***完产品坚持原色，处置才能与肉的质量有关，即与肉质的介电常数有关。设备可连续工作，微波鼓励腔与微波环形器，不但进步微波效率和平均性同时延长了磁控管的寿命。微波***是在不锈钢制成的的***腔内工作，箱体和传送带能够冲洗。
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