




冷藏运输要求
制冷设备所占空间尽量小
在长途冷藏运输过程中,为了减小单位货物的运输成本,要求在尽可能的空间内装载尽可能多的货物,因引要求制冷设备空间小。
车厢的卫生与安全
车厢内有可能接触食品的所有内壁必须采用对食品味道和气体无影响的安全材料。箱体内壁包括顶板和地板,必须光滑、防腐蚀、不受清洁剂影响,不渗漏、无腐烂,便于清洁和消毒。箱内设备不应有尖角和褶皱,使进出困难,赃物和水分不易清除。在使用中,车辆和集装箱内碎渣屑应及早清扫干净,防止异味污染货物并阻碍空气循环。对冷板采用的低温共熔液的成分及其在渗漏时的毒性程度应予以足够的重视。3、在运输方面上信息的沟通可通过引进***信息技术如EDI技术和GPS技术等,实现供应链信息一体化。
从冷链物流的产业链来看,中下游的冷链仓储和流通环节都能加大冷链运输成本。数据显示,冷藏车货运价格,我国常温物流运输的利润率高于冷链物流运输的利润率,这对降低冷链物流的高额成本这一现象并没有起很大的改善作用。
冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,冷藏车货运,减少食品损耗的一项系统工程。
随着冷链市场不断扩大,冷链物流企业不断涌现,并呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。在冷链物流行业发展的日益红火时,优缺点也显得日益明显。首先对冷链物流行业的优势进行分析。
一,冷链物流提高了食品的保鲜能力,不会影响到食物的营养和味道,同时大大提高了食物的存储期限;
二,冷链物流具有非常高的效率,不同地域之间的食物输送非常的方便,食物在运送到目的地时仍然很新鲜。
三,冷链物流为食品的安全输送提供了保证,冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制,以确保食品的安全,而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。
随着冷冻食品的需求增大,冷链物流的发展也得以迅速提升,北京华海通达物流公司林经理表示,冷链物流是在冷冻食品的销售链中,尤其关键,由于冷冻食品的运输和配送等环节都需要有专门的冷藏车来保证食品的冷冻温度,而这正是普通的货运等无法实现的。同时在冷链物流行业中,也显现出了一个个又代表特色的供求模式。将物联网技术应用于冷链物流的原材料采购、产品储存、运输、销售等各个环节,能够对整个过程实施智能化监控。
冷链物流是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 中国农产品冷链物流业的快速发展,***必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;为维持这一低温环境,运输载体上应当具有适当的冷源,如干冰、冰盐混合物、碎冰、液氮或机械制冷系统。快餐原料。特殊商品:***,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设***也要大很多,是一个庞大的系统工程。
冷链比较复杂,整个链条所涉及到的设备众多,且不同的产品对存储的环境等要求都各不相同,冷藏车货运哪家好,属于定制化需求。这就决定了产品是难以实现规模化生产的,从而导致不少北京冷藏物流企业的利润较低,盈利差。
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