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甘油，尤其是高浓度的甘油，总是需要给大家一个解释的——到底怎么用？怎么样才能避免问题，获得好处？
甘油这东西，是皮肤里面本来就有的。我们所谓的“油脂”，特别是动物油脂或者植物油脂，其实讲的就是脂肪酸甘油酯。这里有两个“zhi”（第二声），怎么区别呢？“脂”是指某种实在的东西（比如猪油、羊油、马油或者海狗油），“酯”是指这个实在的东西里面的一个结构（黑话就是羟基OH和羧基COOH两个结婚并且生出一个水分子H2O这件事情的结果）。
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说到甘油，大家应该都不陌生。它的化学名为丙三醇，有甜味，为无色透明粘性液体，有良好的吸水性，常用来做化妆品的添加原料，并且可与水以任何比例溶解。销售的甘油多为护肤保湿产品，价格在几元到十几元不等。
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甘油（别名丙三醇）是一种无色、无臭、味甜，甘油食品级代理，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途是广泛，甘油食品级现货，目前大约有1700多种用途，无论是食品还是工业都用的到它，那食品级甘油和工业级甘油一样吗？有何区别？
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表面活性剂在食品、医药、日化、金属加工等领域起到重要的作用，西安甘油食品级，因此有“工业味精”之称。其中，聚氧乙烯醚（PEG）类表面活性剂是目前应用为广泛的非离子表面活性剂。2017年，国内非离子表面活性剂产量约为87.13万吨，其中PEG类表面活性剂约占50%。
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在纺织工业中，甘油被用作纺线及编织时的润滑剂，因为它能完全溶解在水中，并且极容易在纤维上洗去。
甘油应用在印染工业中，对染色的渗透和均匀度均有帮助，一般用量为5%。
复合甘油的衍生物可作为洗涤剂、渗透剂及乳化剂应用。
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表法：表与碱的水溶液反应，可以得到聚甘油，副产物通过电渗析除去。此法得到的聚甘油质量较好，但由于原料较贵，限制了此法的广泛应用。
缩水甘油法：将甘油和缩水甘油在碱性添加下反应得到聚甘油，由于原料较难获得保存，此法应用较少。
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