小龙虾调料-龙虾调料-潜江晓飞歌调味品(查看)

烹饪小龙虾的注意事项：  

烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀1死龙虾体内的***和寄1生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的***多，龙虾一1死，***立刻分解，龙虾调料，人吃了，容易中1毒和拉肚子。  

另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。

姜葱大龙虾

　　1.买回来的三只龙虾清洗干净。

　　2.将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。

　　3.将处理好的龙虾斩件。

　　4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

　　5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。

　　6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。

　　7.将炒好的姜葱龙虾上碟，香喷喷，爽口的龙虾肉，极度诱1惑我们的胃口。

龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。

除了用清水静养外，这一步也可以这么做：

1.把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。

2.把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的***也吐了出来，小龙虾调料，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。

这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，油焖大虾调料，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。

还可以烧一锅开水，水开后关火，十三香调料，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。