***残留是指***使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、***母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜***残留量超标的主要***是一些***禁止在蔬菜生产中使用的有机磷***和氨基甲酸酯类***，如、磷、、氧化、等。食用***残留超标的蔬菜，对***的危害非常严重，容易引起急性，甚至。控制***残留对***的危害，为有效的方法之一是加强对食品中***残留检测的力度。
酶***率法利用了酯酶对有机磷和氨基甲酸酯类***的特异性结合原理，因此检出限非常低。已被列为***推荐标准方法(GB/T 5009.199-2003)。由于酶***率法具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类***残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，胶体金检测卡价格，得到了越来越广泛的应用。普朗DNM-9606酶标分析仪蔬菜样品的***率蔬菜品质评价和建议0%< 检测***率<15 %无污染蔬菜基本上可以放心出口15%< 检测***率<30 %绿色蔬菜处理和检验后可以出口30%< 检测***率<50 %无公害蔬菜可以安全食用50%< 检测***率<100 %有***污染蔬菜不能安全食用
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与***增多有明显的联系，并且是可能的致***物质，它能削弱系统功能。残留会导致人类大脑功能紊乱，会诱发一些无法的***发生，胶体金检测卡批发，残留中的化学物质，进入***后会促使各***内细胞发生***变。
为了避免这些危害，除了***及相关部门的监管之外，使用便捷的残留快速检测仪也是一大关键。
通过残留检测***对酯酶的***作用，计算出***率，通过***率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类。
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根据相关部门发布信息，新发布的《食品中***z大残留标准》将于2013年3月1日起实施.
此次新的农残标准出台，对于相关产业影响巨大，直接的就是对各检测机构的硬件设备及检测技术提出了更高的要求。
以检测中心目前的检测设备和技术，新农残标准当中的部分检测项目无法实现检测，“这个新农残标准刚刚出台不久，所以我们正在认真学习新标准，并根据新的检测要求规划实验室升级方案。”
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