实验室的样品检测费用较高：许多廉价、普遍食用而又容易出问题的食物如集贸市场出售的食物，要用成百上千倍的检测费用由实验室来保障食用者的安全是不现实的，而快速检测则是一种可行的补充行为。
实验室的工作量较大：有些物质如色素，己知的就有三千多种，要想区分哪些是食用色素、哪些是非食用色素，农残酶***厂家，要用常规的方法检测其工作量是相当大的，为了减轻工作强度，提高工作效率，需要快速检测加以筛选定性，条件许可时再加以定量。
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随着人们生活水平的提高以及对健康意识的重视，现在食品安全问题也成了广大消费者首要关心的问题。我们在农业生产过程中，为了防治的病害，实现更好的产量和品质难免都会使用到，但是由于很多农户用药不规范也常常导致农产品中监测出过量残留。
残留是指使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量，农残酶***价格，除本身外，农残酶***，也包括的***代谢物和杂质，是及其他相关物质的总称。
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