牦牛仅在哺乳期内自然产奶，每年产奶105～180天，日产奶量2～4kg，年产奶量仅为荷斯坦牛的5%左右。并且，70.0%左右喂养牦牛犊及牧民自用，仅30.0%左右可对外流通用于商业生产，为0.5～1.0kg/头?天。同时，我国牦牛存栏约1500万头，产奶母牦牛约600万头，年产奶量约150万吨，可供商业利用的约46.8万吨，目前资源利用率约8.0%。
牦牛生长在无农药及其他化学品污染的高原地区，常年野牧于自然草场之上，以天然牧草和草原上多种名贵的天然中药材（如雪莲、虫草、贝母等）为食，饮用冰山雪水，即所谓“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，良好的生态环境保障了牦牛奶天然高贵品质。
牦牛奶性温，在滋阴补阳方面有很好的作用，所以多喝牦牛奶，可以改善人体的免疫系统，增强人体抵抗力。另外，牦牛奶的营养价值容易被人体所消化和吸收。牦牛奶粉是近几年那么牦牛本身就比较珍稀，在自然界，牦牛是与企鹅、北极熊一样属于世界仅存的少数源种动物之一。它们体格健壮，抵抗力强被称为“高原之舟”。小众不代表不好，是因为牦牛的稀少，牦牛的奶源显得更珍贵凭借专业管理团队，按照市场化、产业化理念，致力于可持续发展的高原特色食品产业，建立了牦牛乳制品收购、加工、研发、销售的牦牛奶全产业链体系，以“龙头企业+牧场+专业合作社+牧户”的发展模式，构建出了一套企业与牧民相互依存、利益共享、风险分担的产业化发展之路。
