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如何做好全程冷链物流

放进冰箱的新鲜蔬果很可能已带着一些细a菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，而是4至8℃，不少病菌可潜伏在低温环境中，冷链运输配送，时间一长就会伺机大量繁殖，冷链运输配送哪家好，兴风作浪，使保存的食物发霉、fu败变质。所以，我们一定要确保放入冰箱内的食品尽量干净。水果、蔬菜要洗净、沥干后才能放入，并尽快食用。冰箱塞得满满当当会影响冰箱内冷气对流，使实际温度高于设定温度，冷链运输配送多少钱，易使新鲜蔬果营养流失，还会加快速冻食品变质。所以，七分满才正合适。另外，如果想将已拆封的速冻食品放回冰箱，一定要在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免食品干燥或油脂氧化。产品主要材料为高密度牛津布，一种环保性面料，密度高、保冷性极强、轻便、质地不软不硬、***，被称为环境材料。

冷链物流标准和服务规范体系不完善、信息化建设相对落后、生产体系不成熟、缺少带领市场的大型冷链物流企业布局和扶持不足是制约我国冷链物流发展的五大因素，有针对性地解决这五个问题成为我国冷链物流未来的大方向。

我们可以从市场冷冻食品流通方面来了解我国市场目前冷链物流的发展状态，冷冻食品在低温流通的过程中所发生的质量下降与运输时间存在很大的关系，可以说，时间就是冷链运输配送食品的生命。其次，在整个物流运输流通过程中，由于温度变化引起的质量下降是不可避免的，也是逐渐性的和积累性的，当达到一定的程度就会失去了商品原有的价值。我们了解到，一般情况下冻i结食品的温度越低，其质量下降便越少，保质期也就会相应地延长。而针对目前我市市场制约冷冻发展完善、冷冻物流覆盖生鲜农产品的比率低的首要原因是成本问题。此外，冷冻物流发展受制约的另一个因素，在于国内目前的冷链运输节能技术不过关。确保在冷链产品运输过程中，全部使用冷藏、温控设备，从而确保了较高的冷藏率，降低产品腐损率。

　冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。新零售模式下物流服务提供商将具备更为清晰的分工与紧密的协作特征：供应链整合商、运力提供商及基础设施提供商将分工协作、主导市场，在新零售下的供应链环节中各自承担更为清晰的任务分工。

冷藏物流的发展状况如何呢？

以“数据驱动”和“渠道融合”为特点的新零售业态，冷链运输配送运费多少，消费需求可被实时传递给零售链条上的不同参与者，同时，在整个链条中，各环节库存数据打通并实时动态共享，提升整体供应链效率。

新零售模式下物流服务提供商将具备更为清晰的分工与紧密的协作特征：供应链整合商、运力提供商及基础设施提供商将分工协作、主导市场，在新零售下的供应链环节中各自承担更为清晰的任务分工。供应链整合商在前端与消费者距离***近，在数据抓取上具备天然优势，可以提供准确且具前瞻性的供应链计划，同时对接后端供应链各物流执行环节的利益相关方并提供指导。进而，运力提供商及基础设施提供商逐步回归自身在运输、仓储及普货/冷链物流科技应用环节上的专长，聚焦物流运营效率的提升。冷藏物流的设备包装设备：冷藏物流包装设备是指完成全部或部分包装过程的机器设备。

为了加快我国冷藏基础设备的更新研发建设，为实现食品低温运输，减少损失，形成销售共同质量标准，北京冷藏物流企业需研究、大力开发和制造适用于果蔬、畜肉、水产品和加工食品的各种冷却加强与冷藏设备。