霉菌爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬，对于肉类、蛋品的质量影响很大，所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，但是生了霉菌严重地损害了商品的外观，并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。霉菌生长以后，肉眼都可以见到，所以除霉工作比消毒工作受到企业单位的重视，但是缺乏简便可靠的除霉方法。现在除霉的方法也不算少，但都不是那么简便易行，所以还需要继续进行科学研究，从中找出更好的除霉办法来。
另外，在国内有的企业为了提高冷库门运行速度采用了蜗杆电动门技术，应用该技术的电动门已经可以实现冷库门的自动、快速开闭，但该冷库门对于运行过程中的速度控制能力较差，开启或关闭时对门框会有冲击。因此国内一些企业提出采用带有曲线形式的门导轨，该结构可以使冷库门在接近关闭位置时速度自动下降，以实现控制冷库门关闭时的速度。有的工业冷库门采用基于变频技术的控制装置，这种冷库门基本实现了可以任意调节门的开、关时间(即实现冷库门速度控制)，冷库门的1高的运行速度超过了1.2m/s，此应用大大提高了工业冷库门的节能效果，且有效延长了冷库门的机械寿命，小型保鲜冷库，为冷冻库、冷藏库的正常使用提供了保障。
因此基于未来冷库业的良好前景下，果蔬保鲜冷库，提升冷库门的速度及各项性能技术，淮北冷库，也是工业门企业的发展方向之一。
冷库在验收时大概注意验收内容
室内外主机验收：冷库在验收时不光要看冷库温度，室外主机安装也需要看看是否有稳固、主机细小的焊接部位是否有松动，主机尽量不要露天放置在外面，搭上顶棚和固定架，食品保鲜冷库，雨淋日晒的外主机部分部件比较容易腐蚀生锈，且在长期运行后，部分部件松动现象。室内风机安装是否牢固、管路安装是否规范、气密试验结果确认、冷库密封是否严实(看是否透气透光)附属设备是否安装。
制冷系统运行验收：室内外风机工作及转向状况、控制系统是否准确符合要求、附属设备是否工作正常、冷库运行数据记录（实测数据）大体上冷库库体完工后，主体部份验收事项就这些，每一个承建单位也会对自己所做的工程进行验收的，合格后才会移交客户使用。
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