




这里有一个重要秘诀告诉大家:很多好友都说自己在家烧虾不容易入味儿,其实是缺少了一个很重要的“泡汤汁”环节。大家注意看,待只有汤汁容量时,可以转成小火或直接关火,把虾球翻炒几下,炒匀,然后就这样让它均匀泡在汤汁儿中,泡个十分八分钟甚至再久一点也无妨。这样一来,汤汁儿会随着温度下降自然吸附到虾肉中,龙虾调料,这样就更入味儿啦!(也有好友选择把虾壳减开确保入味儿,如果不嫌麻烦,这也是可以滴。)
完成“泡汤汁”环节后,开大火把汤汁收干,这个过程中要及时翻炒虾球,确保入味儿均匀。待汤汁儿收干,您要注意了,把之前炒蒜末时剩下的20%生蒜倒进去,再撒点香菜和葱花一起炒匀就可以关火、完1美出锅咯!
用料 龙虾500g辣椒一小把白糖两勺姜适量葱适量蒜适量白酒一小勺酱油一炒勺醋几滴麻椒适量耗油半炒勺
爆炒龙虾尾的做法
1、油烧热,葱姜蒜先煸炒,炒出香味后 放辣椒 麻椒一起炒一分钟。
2、超出香味 放龙虾尾,小龙虾调料,炒一分钟,放酱油,耗油,白酒,醋,白糖(我不放盐,酱油跟耗油的咸味顶替了)
3、放小半碗水,小火炖 收汁
龙虾梦调料公司主要经营“晓飞歌”牌系列酱,产品口味有油焖、蒜蓉、香辣虾、香辣蟹、卤虾、十三香、麻辣小龙虾、卤料、虾球调料等。
别发愁,这就来手把手教你龙虾的处理方法啦!
1、将龙虾洗净后,用筷子从龙虾的尾部插入,直至接近头部的位置,随后取出筷子。这个步骤可以排出龙虾体内的多余水分,让烹饪之后的龙虾肉更为紧致,鲜美。
2、与一般虾不同的是,为了保证龙虾的100%美味,蒜蓉龙虾调料,在们在处理的时候,需要提前去除龙虾头部的鳃和胃囊。
3、随后根据烹饪的需要,将龙虾切成不同的形状即可。
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