









呼吸作用对储粮的影响
⑴呼吸作用消耗了粮油籽粒内部的储藏物质。如淀粉(糖)、脂肪等物质做为呼吸基质被消耗掉,因此使粮油在储藏过程中干物质减少。
⑵呼吸作用产生的水分,增加了粮食和油料的含水量,造成粮食和油料的储藏稳定性下降。
⑶呼吸作用产生的二氧化碳积累,将导致粮堆无氧呼吸进行,结果产生的酒精等中间代谢产物,将导致粮食和油料生活力下降,甚至丧失,终使粮油品质下降。
⑷呼吸作用产生的能量,一部分是以热量的形式散发到粮堆中,铝合金粮库门厂家,由于粮堆的导热能力差,所以热量集中,很容易使粮温上升,严重时会导致粮堆发热。
当粮温升到50—55℃时,中温性微生物停止发育,这时粮温的热量主要来自氧化反应和高温性微生物的生命活动,粮食品质严重劣变,粮粒变形,结块成团,产生腐臭气味,铝合金粮库门生产商,以至于完全失去使用价值。
有氧呼吸:有氧呼吸是活的的粮油籽粒在游离氧存在的条件下,通过一系列酶的催化作用,有机物质氧化分解成水和二氧化碳,并释放能量的过程。
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