果木牛排烤炉是的高温恒温牛排烤炉用荔枝木 苹果等果木为燃料在炉内充分燃烧当温度显示表到达300-600度区间时候再将处理好的牛排或牛扒放进里面的烤盘内
利用高温瞬间锁住牛肉的水分，牛排烤制设备，从而保留了牛肉的原汁原味和营养成分， 同时用果木烤制的牛排不需要接触到明火均匀受热并吸收果木散发出的香味使其口感鲜嫩肥美。长沙昌合机械研发的果木牛排烤炉还可以烤羊肉 羊排 烤鸭 烤鸡 烤鱼，根据不同食材可以调节温度。
在制作牛排时，牛排烤制设备定做，难掌握的就是如何控制好原料的成熟度和水分。
1千克带骨牛排约吸水150克。肉类在烹调时，因为失水而造成肉质老韧，尤其是烤制时。所以我们必须保证原料有足够的水分。因为牛排烹调前都是带骨的，所以它的吸水量比同样质地的牛肉略少，我们大概的计算下，牛排烤制设备型号，每1千克的带骨牛排约吸水150克。
大火烤至收缩 再改小火。加热过程中，一定会造成原料大量失水，所以必须掌握好烤制温度和时间。经过多次试验，我们发现，当原料刚刚放入果木烤箱时，一定要先用猛火加热至肉质开始收缩（1-2分钟），再改用中火加热。这样肉的表面就如同形成了一层保护膜，可以有效防止水分流失。
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蛋白质是维持***健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为***所需三大营养素，也是维持生命的营养素。我们的肌肉、皮肤、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、***传达物质、物质的原料。
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