在食品安全方面餐厨设备势必与食用品相关联，所以餐厨设备在食品安全方面的性能，也是餐饮经营者要考虑进去的因素。直接与食物有接触的，选用***食品级的材质的设备，如调料台直接盛放调料台的调料盅选用304食品级不锈钢材质的。许多调料台不具备保鲜功能，大灶，但酱料在常温下存放极易变质，所以要选择具有保鲜功能的调料台。
选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。酒店厨房设备按用途可分为储藏类厨房设备、清洗类厨房设备、前处理类厨房设备、蒸煮类厨房设备、食品保鲜类厨房设备 、食品运输类厨房设备等几大类。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是的不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。
滚筒式自动炒菜机采用电磁加热，操作方便，主要由内筒体、外筒体、架体、加热装置、控制箱等组成，该设备采用滚筒旋转加热的方式，使物料在滚筒内受热均匀、无死角。由于筒体直接发热，筒体和物料直接接触避免热传导损失所以热效率更高、更节能，运行费用低；功率分档可调，升温快，温度高，运行，节能环保等优点。滚筒式自动炒菜机多用于制作炒菜。
大灶-安徽万大(推荐商家)由安徽万大厨房设备制造有限公司提供。安徽万大厨房设备制造有限公司为客户提供“厨房设备,油烟净化设备,商厨清洗服务”等业务，公司拥有“万大”等品牌，专注于其它等行业。，在合肥市新站区萧城路与纬十路交口向西安徽奇灵科技有限公司内的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：王经理。
