少盐少油控糖限酒
食用盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品，也是***所需要的钠和碘的主要来源。我国多数居民的食用盐摄入量过高，而过多的盐摄入与血压高、胃并和脑卒中有关，因此要降低食用盐摄入。烹调油包括植物油和动物油，是***必需脂肪酸和***E的重要来源，也有助于食物中脂溶性***的吸收利用。过量饮酒与多种***相关，会增加肝损伤、***、血管***和某些病症发生的风险。因此不推荐饮酒。***每天食用盐不超过6克，每天烹调油25-30克。推荐每天摄入糖不超过50克，比较好的控制在约25克以下。建议成年人每天饮水7-8杯（1500-1700毫升），提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，***如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。
具有较规模的连锁模式
从事食堂托管的餐饮公司已经形成了较有规模的连锁模式，各类服务人员配备齐全，可以适当调配，避免业务空闲期人力资源的大量闲置。他们有统一的工作流程、统一的工作服、统一的品牌标识胸牌等，连他们采购的蔬菜、肉类，都是由供货商统一配货免费送***的，从而可以降低采购成本、减少浪费，提高赢利水平，达到甲方既定的经济完成指标。
近年来，随着学生生源的增加和学生数量的增大，不少学校的学生都由走读制变成了寄宿制。尽管***对教育的投入持续增加，然而这些经费却主要用于教育教学的基础设施建设，而对于后勤服务方面特别是食堂食品安全管理方面却略有懈怠。学校食堂的基础设施差、人员不配套、管理不规范和采取承包或后勤社会化等形式完全依靠社会力量办食堂的情况在各级各类学校普遍存在，客观上给学校的师生们导致了诸多安全隐患。如何解决这些隐患，成为了我们需要思考的一个难题。
