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具体内容可参见本篇第三章。但值得强调的是远古时代的药酒除夜除夜都是是插手到酿酒原料中一块发酵的。而不是象后世经常操作的浸渍法。其首要启事多是远古时代的酒保藏不等闲，黑河老酒刚做进多少货，浸渍法等闲导致酒的酸败。成分还没有消融充实，酒就变质了。采纳与酿酒原料同时发酵，因为发酵时刻较长，成分可充实溶出。

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具有首要的。书中的一些补酒，虽没有具体记实，但都是很是有用的，在《本草纲目》中则有具体记实。明朝伟除夜的***家李时珍写成了的名著《本草纲目》，共五十二卷，万历六年（年）成书。该书集明及历代我国学，植物学之除夜成，普遍触及食物学，营养学，化学等学科。该书在汇集附方时，黑河老酒，汇集了除夜量前人和今世人的药酒配方。卷酒条下，设有”附诸药酒方“的专目，他本着”辑其简要者，以备参考。***多者，不能尽录“的原则，辑药酒种。

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其中的《饮馔服食笺》共有三卷，收酿造类内容条。酿造类中的碧喷喷香酒，地黄酒，羊羔酒等，均为宋朝以来的名酒。其中一些是极有的滋补酒。此外在《遵生八笺》中的《灵秘丹药笺》中还有多种药酒。《随息居饮食谱》是清朝孟英所编撰的一部食疗名著，共一卷。咸丰十一年（年）刊行。