陕西清香型白酒-汾酒系列酒加盟-清香型白酒代理如何起步

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然后，还要做好卫生工作，一般采用陶瓷缸、玻璃坛、不锈钢、发酵池来装酒，再者就是不能沾油、盐以免杂菌，影响发酵。还有发酵容器内的温度要在25至30度之间，有利于繁殖，冬天保温。

所以，不管是生料发酵还是熟料发酵的酒醅，其蒸馏原理都是一样的，只要把发酵好的酒醅经过加热变成酒蒸气，再经过冷却成酒，陕西清香型白酒，把发酵好的酒醅倒入酿酒设备蒸煮锅中，连接好设备，就可以蒸酒。直接大火烧开、中火出酒，刚出的头酒100斤接一斤出来复蒸，含有低沸点的物质，尾酒蒸馏到10度左右一下，我们就可以关火停止蒸馏了。

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我们都知道条条大路通罗马的道理，酿酒也是一样，酿酒的方法有很多，清香型白酒加盟哪家好，也可以用非常多的容器来进行酿造，但是每一种方法、每一种容器所酿造出来的白酒，味道和口感都会有非常大的区别，这也是为什么白酒讲究酿造工艺的原因，工艺越好，酿造的酒水也就越好喝。而我们有时候喝到的散白酒好喝，清香型白酒加盟招商代理，一部分原因就是因为其酿造方法比较好。

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选择蛋白质含量中等的，如果蛋白质的含量过高，在发酵过程中，由氨基酸生成的偏高，清香型白酒代理如何起步，虽然是白酒香味的其中一部分组成部分，但是过多则******，影响酒的品质。另外，还要选择脂肪含量低的，脂肪过多的粮食，生酸较快，产生酸的幅度也较大，酒有杂味，而且影响出酒率。