生态甲鱼是指经生态养殖的甲鱼,在近两千亩的郝家湖自然放养,全过程无公害养殖,不使用任何违禁,是接近甲鱼的原始生长环境,不同于温室甲鱼和外塘甲鱼,的体质健壮,行动活泼,反应敏捷,裙边宽厚,肌肉紧实,生命力较强。
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甲鱼又称鳖或团鱼,甲鱼酱料,是一种卵生两栖爬行动物,其头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美,富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16.5克,脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素,营养价值很高,是滋补珍品,但切记过量食用。
鳖的雌性体积普通比雄性大,局部可以达到一倍以上差距,民间传说中形容雌鳖可以与蛇或鼋交配。鳖在水中时,水面上有鳖吐出的津液,叫鳖津。鳖是一种口器排泄体内废物的动物。
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