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四、游戏名称:串名字游戏游戏方法: 小组成员围成一圈,任意提名一位队员自我介绍单位、姓名,第二名队员轮流介绍,但是要说:我是***后面的***,第三名队员说:我是***后面的***的后面的***,依次下去……,后介绍的一名队员要将前面所有队员的名字、单位复述一遍。分析:活跃气氛,打破僵局,加速队员之间的了解。
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谈到扬州,泰州,盐城早茶中的品种,“主角”当属干丝。泰州干丝是由苏中名厨邢桂森研创的,邢桂森原是御厨季三瘸子徒弟,季三瘸子以擅做煮干丝。民国时,邢桂森在泰州西仓大街做厨师,他经过潜心研究,宴会茶歇公司,推出了面向大众的手工烫干丝。干丝是由豆腐干切成的,切干丝者先用刀将一块豆腐干均匀削成20片左右,宴会茶歇公司,再斜铺切成和火柴棒相当的细丝,然后倒进沸水里反复冲烫。
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北苑茶重要成品属于龙团凤饼,其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说:“远远上层崖,宴会茶歇公司,布叶春风暖,盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,宴会茶歇,叶子在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变,芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓乌龙茶的范畴。因此,说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。
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