铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈. 据了解，定做铸造铝锅，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅***和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理，表面洁白，但金属***疏松，存在一定的铸造缺陷。冲压的铝制品，表面经、砂光和机械抛光处理，其表面为自然氧化膜，膜厚仅有0.01-0.15 μm，薄而不均，很容易被机械擦伤或磨损。而***的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理，使其表面生成一层浅***的人工氧化膜。氧化膜一般厚5-20μm，均匀致密，在强碱作用下，100秒其膜不***。因此，定做铸造铝锅价格，浅***的铝制品好，它具有美观、容易清除污垢，抗腐蚀能力比较强，耐磨性强的特点。
需要煎炸的食物一般是面食，如果是其他食材，则食材一般都是被面糊保护的，跟锅体之间还有食用油隔开，不会发生反应，因此不会有铝离子生成。在这种情况下，铝锅的导热性好，使得食物受热均匀，也不容易粘锅，其实是好的选择。以前很多职业厨师用的煎锅就是铝制的平底锅，但是现在因为大众普遍害怕铝离子富集，所以世面上的铝锅越来越少了。同样的道理也适应于铜锅。
涡流的大小除了跟磁场的变化、导体的电阻率等有关外，定做铸造铝锅厂家，还跟导体的磁导率有关。虽然并非只有铁磁性金属可以利用交流磁场加热，定做铸造铝锅多少钱，但是只有铁磁性金属器皿才能使磁场变化更大，涡电流更大，所产生的热量才足以煮熟食物。而当铝或铜这类磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时，通过锅底的涡流很弱，锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电磁炉上。
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