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选择蛋白质含量中等的，如果蛋白质的含量过高，在发酵过程中，由氨基酸生成的偏高，虽然是白酒香味的其中一部分组成部分，但是过多则******，影响酒的品质。另外，还要选择脂肪含量低的，脂肪过多的粮食，生酸较快，清香型白酒代理能挣钱吗，产生酸的幅度也较大，酒有杂味，而且影响出酒率。

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酒可以通过身体去刺激大脑，放大情绪，所以开心的时候饮酒更开心。譬如“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台”、“丙辰中秋，欢饮达旦”。而心有忧愁则更深一层，如“劝君终日酩***醉，酒不到刘伶坟上土”、“花间一壶酒，独酌无相亲”。也有豁达者竟囊天地，似“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨？”、“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”。

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当前酒类质量的鉴定主要依靠理化指标的检测和感官指标的鉴定，如果纯粮固态发酵酒添加了经过处理的食用酒精，如5%的酒精，浙江清香型白酒，不能作为检验标准。也就是，并未涉及到检验或证实纯粮酿造的白酒是否添加了酒精或香料。也就是因为这个漏洞，清香型白酒代理挣钱吗，有些企业为了满足市场需求，清香型白酒招商网，在产能饱和的情况下，用酒勾兑，打上纯粮酿造的标志，冲击消费市场。