行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。行星搅拌炒锅大的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。
行星搅拌是一种新型混合搅拌设备，它具有新颖的搅拌形式，釜内有两根或3根多层浆叶搅拌器和1～2个自动刀，搅拌器在绕釜体轴线公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线高速自转，使物料在釜体内做复杂的运动。
传统的行星搅拌机大多由两个低速搅拌桨组成，也称双行星搅拌机。但随着需求的提高，行星搅拌机也加入了其它搅拌器，月饼馅炒锅厂家，如各类型分散桨叶，乳化器等等。增加了多功能应用，拓展了使用范围。
行星搅拌炒锅设备***：
1、 设备润滑，严格按润滑图纸要求进行润滑。
2、 轴承处应经常检查，月饼馅炒锅，可倾夹层锅，月饼馅炒锅报价，温升不得超过35摄氏度。
3、 橡胶油封每半年需更换一次，以保证密封性能。
4、 燃烧嘴要每隔15天清堵一次，以免造成燃烧嘴堵塞（加热方式为燃气式时）
5、摆线针轮减速机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。使用100小时后，洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温允许达到95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。
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