洁净车间设计须知：
一、人和物的控制 :人员和货物是无尘室的主要尘埃来源，因此必须充分迭制，上海食品净化工程，例如，食品净化工程厂，在进入净化房间，所有的人都要经过人净系统，更换无尘衣，食品净化工程厂家，并且要接受净化系统功能的基本教育。
二、压力和气流设计：为了保证房间的洁净度，必须防止外面污染气流进入室内，要达到这个目的，房间里必须保持正压，食品净化工程安装，为了获得所要求的房间压力，必须补充适当的新鲜空气。
食品饮料净化车间
建筑平面布置说明：??
1、在满足生产工艺要求的前提下，空气洁净度高的洁净室或洁净区宜靠近空；?气调节机房；空气洁净度等级相同的工序和工作室宜集中布置；靠近洁净区入口?处宜布置空气洁净度等级较低的工作室；?
2、洁净室内要求空气洁净度高的工序应布置在上风侧易产生污染的工艺设备应布置在靠近回风口位置；?
食品厂车间净化空调要点
1、空调的设计、安装和运行要满足不同的目的，所以需要进行系统的严格测试、控制和验证。
2、车间中空气的流向必须是从关键区(更清洁的区域)到环绕区域(低级别的区域)，空气的进风和排风必须平衡，空气的换气次数、气流模型、压差也要有所保证，这样才能确保车间空气的洁净度和空气流向。
因为食品车间的空气净化会影响在这样环境下生产食品的微粒和微生物污染的水平，将直接影响***生产的质量，所以建设食品厂车间净化是首要任务。
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