高炉烧饼历史悠久，己有上千年的文明历史记载，他工艺简单，易操作，***小，快是创业者的，月收入五千元至八千元不等，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷，高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，新型烧饼机厂家多少钱，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉；或夹食油条馓子；或夹食炒凉粉，均是美味。故开封一带常是以盒论烧饼的，新型烧饼机厂家哪家好，芝麻烧饼又叫高炉烧饼，
烧饼机消毒时应注意的事项：
1. 自动旋转烧饼机器械应事前洗净。
2. 玻璃器皿干烤消毒时勿与烤箱的底及壁直接触摸，灭菌后在温度降至40℃以下后再翻开烤箱，以防迸裂。导热性差的物品及高温下易损坏的物品，不宜用此法。
3. 自动旋转烧饼机灭菌过程中不得中途翻开烤箱放人新的物品。
4. 灭菌时刻从烤箱内温度到达需求温度时算起。
5. 自动旋转烧饼机温度高于170℃，有机物会炭化，故有机物品用于热消毒吋，温度不宜太高。
燃气火烧炉由炉体、炉门、电热元件、控温与定时装置组成。
①炉体多用薄钢板制成，一般为双层，其间为空气夹层或充填绝热材料。
②炉门上装有耐高温玻璃，东营新型烧饼机厂家，以便观察食物烤制情况。
③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般燃气火烧炉都有上下两只电热元件，有的还在炉侧加装一、二只。
④控温元件主要采用双金属片式。80年代以后，电子式控温元件也已逐步推广。
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