豁眼豁鹅属中国白色鹅种的名小型鹅，具有产蛋多、生长快、肉质好、耐粗饲等特点，其中产蛋量居全世界鹅中之，有“鹅中来航”之称。豁鹅体形较小，体斜长30厘米左右，体躯呈椭圆形，全身羽毛洁白如雪，姿态优美。头较小，头顶部肉瘤明显，呈桔黄色，河南鹅苗，公鹅比母鹅大。眼大小中等，大三花鹅苗报价，呈三角形，眼睛不太灵活，虹彩为蓝灰色，在眼睑后上方有自然豁口，故名豁鹅。
三、生长快，周期短
鹅从初生体重到活重加倍时间只要6-8天，鸭要8-10天，鸡为12-15天，以鹅快，皖西鹅苗报价，鹅8周龄体重可达成年体重的80％，鸡只能达到60％，还是鹅快，有测定表明，从初生到上市的日平均重，鹅为61.6克／天，鸭为41.5克／天，鸡为28.1克／天。肉用仔鹅的生产周期（从出生到上市屠宰的时间，为2－3个月，生产周期短，也就是提高了流动资金的使用速度，莱茵鹅苗报价，这在商品市场中特别具有竞争性。
鹅肉又称“世界之”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。《本草纲目》记载，鹅肉及其五脏有补阴之功，暖胃开津之效，补充孕妇营养等作用。民间有“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。3
22，。鹅是食草动物，从生物学价值上来看，鹅肉是蛋白质，含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
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