





真空油炸机的特点:
1、、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
2、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
4、该机采用不锈刚材料制成,具有工效快、性能稳定、安装使用方便等特点。
优点:保色 保香 降低油脂劣变程度。
真空油炸机
在国内,90年代初才引进这一技术,产品大部分出口,南瓜真空油炸机流水线,也有一部分内销,主要在航空公司做航空食品,近年来,也开始在经济特区,沿海各大城市中的免税商店,超级市场上可以见到。近,有许多关于油炸食品含有致***物——酰胺的报道,油炸方便面的油基本在135~140℃,这个温度非常容易产生酰胺,据有关报道,油炸方便面酰胺量为29.8~141.6微克/千克,而油炸薯类的温度一般在170~180℃,其酰胺含量是的,真空油炸机供应商,为109~1250微克/千克。这说明,真空油炸机价格,油温越高,就越容易产生酰胺,南瓜真空油炸机流水线价格,而目前***的低温油炸的工艺其油温只有95℃以下,实验结果证明,产生酰胺的油炸温度是在120℃以上,因此,真空低温油炸食品是一种不会产生酰胺的油炸方法。真空油炸机







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