4.做好卫生消毒工作。育雏舍应每周进行1--2次带鹅喷雾消毒 (如用百消毒液和水按1： 600的比例配制) ，每2周饮水消毒1次 (如用百毒消毒液和水按1∶3000--4000的比例配制) 。食水用具每天要清洗1次，朗德鹅雏基地，洗涤1次，再用清水冲洗干净。
二、中鹅和成鹅
(一)中鹅(22--70日龄)
1.中鹅一般饲养密度4--6只/平方米，根据环境条件适当降低饲养密度。
2.鹅舍内勤换垫料(干草、细砂或其他垫料)，保持地面清洁干燥。
1.8 忽视消毒
良好的卫生消毒工作是维护鹅群健康、稳产、高产的重要保障，也是决定成败的重要条件，许多养鸡户忽视这一点，多数人只在育雏时几天消毒一次或者干脆就不消毒，临到发病时才想起消毒。正常情况下，不注意清扫粪便，不坚持常规消毒制度，使禽舍环境条件较差， 为鹅群的健康埋下了严重的致病隐患，一旦有病菌***，大鹅雏出售，就有可能发生疫情。
四、适时进行催肥
当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都要圈养，皖西鹅雏的价格，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，鹅雏，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天让鹅下水半小时左右，以清洁鹅体。一般经15～20天的催肥，手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。
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