微波干燥特点：
1/选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
2、干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；
3、节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，水果脱水干燥，与远红外加热相比可节电30%。
(1) 预备干燥阶段。香菇如烘道初脱水阶段，温度控制在30-50℃，将水分烘干至70%左右，晴天采收的香菇起始温度为40℃，脱水时间为1小时左右即可；雨天采收的香菇，起始温度为30℃，脱水时间为1.5小时左右。湿空气抽走经热泵处理变干空气循环利用，宜宾食品干燥，节约热能。温度均与上升，每10分钟上升1-2℃。
(2) 干燥阶段。香菇水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需1.5小时左右。
(3) 后干燥阶段，也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢，菇体开始变硬，对干菇形状起决定作用，温度保持在55℃，需1.5小时左右。
(4) 完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃，并保持1小时左右可杀虫卵，直到香菇内部湿度与表面湿度一致，食品干燥机，含水量为11-13%，色泽光滑，干燥完成。
目前，食品干燥方法，我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段，能够比较好地满足各个领域用户的实际需要，而在价格上只有国外相同产品的1/3，调试和***服务等工作，因此对国内用户而言，选用国产设备较选用进口设备更方便。
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食品干燥方法-聚合烘干设备(在线咨询)-宜宾食品干燥由山东聚合热能科技有限公司提供。山东聚合热能科技有限公司为客户提供“烘干设备,干燥设备,木材干燥设备,食品干燥设备”等业务，公司拥有“聚合”等品牌，专注于干燥设备等行业。，在潍坊市临朐县辛寨镇王梨花庄子村的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：宗培进。同时本公司还是从事山东蒸汽散热器厂家，烘干蒸汽散热器，蒸汽翅片式散热器的厂家，欢迎来电咨询。
