炉旺达商用炉灶热能散失少、煮食速度快、热达95％，大大节省能源消耗。传统炉具如炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。炉旺达商用炉灶无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可消除操作人员及工作环境的安全隐患。传统炉具使用明火燃烧，产生废气，污染环境，燃料在使用和储存过程中容易产生泄漏，甚至收发火灾等***。
商用电磁灶替代煤气灶的经典理由
1、安全理由：电磁灶无明火，煤气***隐患多。
2、健康理由：电磁灶有磁场，磁化食品益健康。
3、环保理由：电磁灶节能源，又不产CO。
4、方便理由：电磁灶来炒菜，火猛菜好就是快。
5、经济理由：电磁灶并不贵，耗电远低于耗气。
6、夏天理由：电磁灶少辐射，厨房一点都不热。
7、冬天理由：电磁灶打火锅，家家天天用得着。
8、科技理由：电磁灶高科技，厨房家电谁能比。
9、兼容理由：电磁灶功能多，煎炒煮炸焖炖煲。
10、生活理由：电磁灶进厨房，生活档次不一样。
电磁锅炉的工作内容
电磁锅炉的原理是根据盘绕在非金属材料管内的高频率输电线中穿过的高频率交流电流，在髙速转变的电磁场中造成的磁力激光切割非金属材料管中的不锈钢容器，造成很多的小涡旋，使水可以迅速加热，做到迅速加热水的实际效果，而且在电磁锅炉的全部加热全过程中水和电是分离的。
电磁锅炉的空气端口号不可安裝闸阀，该端口号应立即与空气相接。若是电磁锅炉工作压力有显著转变，查验管路是不是阻塞)。