成都员工食堂承包-千喜鹤膳食-食堂承包员工餐饮管理

检查考核管理

千喜鹤餐饮公司管理总部***检查组每个月对全公司食堂进行巡查考核，根据考核结果对食堂进行奖励和处罚。***每月对所属食堂主管进行考核。主要考核经营指标、客户满意度、安全卫生等。

关于价格：贵公司提供价格标准，根据贵公司提供的价格，研究出一整套营养、荤素、面食、汤、粥、水果特色餐等方案 。   “竭诚服务、质量好”“全心全意为就餐员工服务”是我们的准则。将竭诚服务、科学管理、营养配餐融为一体。

我公司把服务工作视为整个工作的重中之重，聘请有多年服务及实践的专来培训师定期对公司服务人员进行培训，包括仪容仪表，服务技能，服务意识，******，卫生***，职业道德规范等，有哪些员工食堂承包公司，以保持服务质量的可持续性和稳定性，使员工掌握本职工作需要的知识，技能，端正服务态度。所有新员工入职前，需参加岗前培训，食堂承包员工餐饮管理，使其掌握本岗位工作要求，企业员工食堂承包，考核合格后上岗。

厨房卫生要求：

（1）厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天工作后必须进行严格消毒，清洗时做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

（2）洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，成都员工食堂承包，不得混合使用。

（3）炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。

（4）食堂、厨房应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。