展柜厂家今天来和大家聊聊所构成恒温恒湿的展柜需要的那些部件。这种产品里面涉及到的重要的结构部件很多，一个重要的结构部件就是直流风机，这种风机一般风量的大小可以调节，通过不同的输入信号或者不同的输入电压，从而使得风机的效率呈现出不同。这样就可以通过风机来进行里面的温度调节。
第二个重要的部件就是散热器，不同的产品里面用的散热器会不一样，这种散热器具有热交换的特点，同时这个散热器还必须要配备噪音很低的离心风机，从而使得整个散热器在运行的时候可以达到很安静的状态。下面来介绍一下这种产品配备的其他的一些重要的结构部件。
蛋糕保鲜冷藏柜定期清洗***
冬天到来了，天气慢慢的变冷，而蛋糕保鲜冷藏柜使用的次数也会越来越少，时间长不用的话蛋糕保鲜冷藏柜柜内肯定会有异味和发霉。蛋糕保鲜冷藏柜***不仅能延长其使用寿命，像洗衣机、饮水机等。蛋糕保鲜冷藏柜定期清洗***还能预防各种类型得***发生。下面是几个简单又有效的清洗小妙招：
1、苏打水有效去除冷藏柜异味：在切断电源后，用浓度3%的小苏打水擦洗冷藏柜内的污垢，这样能够更快的去除异味。
2、蛋糕保鲜冷藏柜停时应拔下电源，对冷藏柜清洁一遍，等内柜干燥后才关闭冷藏柜门，否则很可能柜内残留的水分不能挥发出，导致冷藏柜产生异味或发霉。对于发霉的冷藏柜，可用海绵加醋或洗洁精清洗蛋糕保鲜冷藏柜、冷藏柜的内部，不但能抹掉污渍，同时亦可以。
食品中的水分以游离水和胶体结合水两种形式存在
食品中的水分以游离水和胶体结合水两种形式存在。游离水含于食品的汁液和细胞液中，是良好的溶剂。胶体结合水是位于胶体空间以及胶粒周围水膜中的水。胶体结合水与游离水的性质不同，它失去了普通水的流动性，比热容较游离水小些。其***点较游离水低得多一般在-25℃以下。食品中由于含有大量水分，形成了微生物生长繁殖的良好条件，容易引起食品发生质量变化。
