





牛肉面,牛肉面培训班,俨然成为了襄阳的一张名片。每天早晨,整座城市吃牛肉面的响声拉开序幕。这场热闹的嘉年华,可持续全天,不论是一碗10元的牛肉面,还是一碗上百元的超豪华牛肉面,襄阳的达官贵人、普通百姓都喜欢吃牛肉面,都会去捧场。在热腾腾、香喷喷的牛肉面面前,所有的肠胃都一样平凡。在襄阳,吃牛肉面讲究。讲究一种氛围:吃牛肉面要大口吃肉大口喝汤,热气蒸腾、汗流浃背,要“”地吃,才能品出襄阳牛肉面的“正道”。牛肉面的做法也讲究,叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”,牛油,牛骨锅“二白”,牛肉面培训中心,碱麦面“三黄”,香菜、青蒜衬味的“四绿”,辣椒红油加味的“五红”,五者齐备,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面。
一直以来,襄阳牛肉面更多的出现在百姓的餐桌上,成为襄阳饮食文化重要的一部份,流传至今。历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前,历经数代传承,始终保持传统风味。在传承发展过程中,翟记襄阳牛肉面应势而生。它继承和挖掘了襄阳牛肉面传统风味,考究食材原料配料,为襄阳人奉上地道的老襄阳味儿牛肉面。此面讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有味长。为关键的是汤要好喝,浇头要好吃。翟记襄阳牛肉面的汤用鲜的猪大骨小火熬制,红油更是用了几十味对***有益的***熬制而成,经过千万遍料汤创新的不断改进,终于成功研制出属于自己制作的口味清油***面。

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