襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的传统小吃，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。
襄阳豆腐面也叫窝子面和牛油面，主要有豆腐面和牛肉面，牛杂面。属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。作为主料的豆腐有两种，牛肉面培训，一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡，还有一种就是简单的白豆腐切成小丁，吃时在沸水中烫熟即可。吃时亦可选择是否添加牛油，牛肉面培训机构，各具风味。因其一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌的特点，成为襄阳人喜欢的早餐之一，固有“三天不吃牛油面，口中无味食大减。”之称。吃豆腐面时，再喝一碗襄阳特色黄酒，惬意而舒服。
在怎样吃方面，牛肉面也有自己的讲究。只有地道的襄阳人才知道。面条开始宜稍硬，一般做面师傅会故意将面条烫的时间短些（面都是熟的），因为随着吃面的时间流逝，牛肉面培训班，大概8-10分钟后，浸泡在滚烫牛油汤里的面条会开始迅速变软，而绵软的碱面就失去了口感上的愉悦。所以，吃面的时候，不用让老板把面倒回去再烫软些，如果喜欢绵软口感的人，谷城牛肉面，静待面条浸泡一会儿就可以了。
的襄阳牛肉面，的襄阳牛肉面哪家好，热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在襄阳，上至酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化。
? 百多年前的襄阳，许多当地人是不吃牛肉的，更不用说牛肉面了。那时，牛肉是昂贵且不常见的食材。而且，乡村里用牛来耕种，为了感恩牛的辛苦和帮忙，农民不忍食用牛肉。直到改革开放后，因经济的发展，开始大量制作牛肉面。在不同文化融合下，人们不但接受了吃牛肉和牛肉面，后来还把牛肉面变成了本土小吃，不断创新，推向了世界。
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