另外还可采用电器人工孵化法，所需孵化条件与鸡相同。乌鬃鹅的种蛋可与鸡的种蛋同时进行孵化，只是蛋盘需特殊加工。由于鹅蛋脂肪含量高，孵化中后期由于脂肪代谢增加，蛋温急剧，对空气流通的需要量增加，因此从第22天开始，每天应在机外凉蛋2次～3次，每次约30分钟，杂交鹅雏出售，凉蛋结束时，用小喷壶往蛋上喷37℃的温水，以增加蛋壳温度的散发。第28天落盘，第31天出雏。采用人工孵化法可减少母鹅的醒巢时间，增加产蛋量。种鹅的利用年限比其他经济禽类要长，朗德鹅雏出售，一般可利用3年～4年，母鹅可达6年。
饲养人员要昼夜精心照顾。在北方采用育雏舍的方法育雏鹅（或者笼育）。育雏舍地面铺10厘米厚的垫草，要求阳光充足，保持垫草的干燥，育雏温度1日龄～3日龄为27℃～30℃，以后随日龄增长每周可降2℃～3℃，3周龄后降至18℃，45周龄即可放牧。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂
为保持鹅群持久旺盛的生产能力，不影响种蛋的受精率，一般应采用全进全出制度，考虑到育种因素，种鹅繁殖的年龄变化因素，种鹅采用3年全群更新1次。
3.选择适宜的品种。鹅的品种不同，其生产性能差异很大，莱茵鹅雏出售，选择适宜的品种饲养是获取高产的前提和基础。为适合深加工的要求，规模化养鹅应选择纯白羽、生长速度快、繁殖能力好、适应性强的品种或配套系进行饲养。目前主要品种有籽鹅、狮头鹅、马冈鹅、白鹅、豁眼鹅，它们的主要特点是体形中等，羽毛白色，胸阔臀宽，颈长且向前弯曲，似弓形，胫粗而直，整个体躯呈长方形，并产蛋多，内蒙古鹅雏，生长快，适应性强，肉质好。出生后180～240天开产，年产蛋量为100枚左右，多者可达180枚，蛋重118～131g，蛋壳白色，是肉鹅生产的母本，可选用法国莱茵鹅作为父本生产杂交商品鹅。商品鹅，成年时羽毛纯白，生长速度快，适应性强。
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