荧光增白剂作用原理是吸收光线中不可见的紫外光，并发出可见的蓝光，与织物发出的黄光进行叠加后，互补形成白光，使织物发出的白光增加，肉眼可感觉到白色织物明显变得亮白，这就是亮白效果。荧光增白剂可以吸收不可见的紫外光，（波长范围约为60—380 nm），转换为波长较长的蓝光或紫色的可见光，因而可以补偿基质中不想要的微***，同时反射出比原来入射的波长在400——600 nm范围的更多的可见光，从而使制品显得更白、更亮、更鲜艳。
面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日，等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、，同时设置两个月合理过渡期。
荧光增白剂本身不带颜色，它是利用色光的互补的原理进行增白的。编织袋色泽发黄暗淡，无荧光增白剂品牌哪家好，根本原因也就是编织袋表面反射出来的黄光过多，然后发射光的总量不够。荧光增白剂吸收看不见的紫外线发出肉眼可以见的蓝紫色的荧光，可以说是发黄的克星。黄光与蓝光本来就是互补色，两者相遇就变成了白光，另外看不见的紫外线转化为可见光，无形中就增加了产品本身的反射总量。
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