河南肉制品斩拌机-诸城瑞恒机械厂家-肉制品斩拌机厂家

斩拌机的清洁事项

斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。

注意事项：

1、在斩拌机附近不能防止其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生***。

2、在设备运行之前，必须保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。

3、如果上料时发生du塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生***。

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。变频型选用变频器和变频电机，其噪声小、、节能显著。

如何定期检查斩拌机

使用前检查是一种良好的使用习惯，可以保证生产安全的进行。

1 检查线路安全，在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。

2 开机前应检查斩刀是否装牢，有无损伤.

3 对斩拌机上的开关控制阀进行检查，在遇到生产故障的时候开关才是关键和an全的。

转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，肉制品斩拌机报价，斩拌机后盖有保护开关，当后盖打开时刀轴不能转动，河南肉制品斩拌机，防止意外事件发生.

肉制品斩拌机温度的检测

      温度的高低是影响肉糜品质的一重要因素，为此在斩拌滚揉一体机冷却水出口端安装一温度传感器（选用铜—康铜型），从而检测出筒内肉糜的温度。筒内肉糜的温度变化为，肉制品斩拌机厂家，在冷却水热交换过程中，肉制品斩拌机生产厂，温度会回绕基准温度（设定温度）上下波动。当为正时，反映筒内肉糜温度升高，此时须加大冷却水流量；当为负时，表明筒内肉泥温度在降低，必须减小冷却水流量。