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俄罗斯东正教会通过禁止大部分食油品在四旬期消费而使葵花籽油增加了其受欢迎程度。因为向日葵油并未被列入禁止名单，花艺沙龙机构，因此作为食物立即受到欢迎。 [3] 到19世纪初，俄罗斯农民种植了超过200万英亩的向日葵。
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这个世界上负盛名的向日葵科学奖被称为“普斯托沃特奖”（Pustovoit Award）。 [3] 到19世纪末，俄罗斯葵花籽进入美国。到1880年，种子公司在产品宣传单中推介“猛犸俄罗斯”（Mammoth Russian）向日葵种子。
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加拿大于1930年开始实施个的向日葵育种计划。所使用的基本植物育种材料来自门诺派（来自俄罗斯的）花园。由于食用油的需求，种植面积扩散。到1946年，加拿大农民建造了一个小型破碎厂。
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