




厨房排烟集气(烟)罩
集气(烟)罩一般选用全体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为公司制造。其外形应一致、美观、易于清理,厨房通风中,需弥补一定数量的新风,一方面能够平衡气压,避免厨房负压过大,另一方面能够降低厨房内的温度,家庭用排烟罩价格,改进作业环境。
排烟管道
房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远间隔不该超越15m而且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按标准不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调理阀。

排烟罩罩口边宜留有一定高度的垂直边(裙边),垂直边的高度 ( 为罩口面积)。 罩口截面尺寸按下式计算: 右图 式中各符号的意义见右图(a)。 (2)垂直炉门烟气散发源和烟罩尺寸的确定 ‘ 垂直炉门上方装设排烟罩的常见形式如右图(b)所示。排烟罩罩口尺寸A可按公式 确定,厨房商用排烟罩,但确定罩口尺寸B必须首先确定烟气散发源的尺寸b。除按生产实践中的经验数据确定外,也可以用理论方法计算确定。 如右图所示,沿炉墙外表面和零压面设直角坐标,则排烟罩口平面的坐标为 ,商用排烟罩,设有一气体质点单元,排烟罩,体积为dV,其喷出炉外的起始点为A(h,0),显而易见,在水平喷出速度和垂直向上浮力的综合作用下,它将运动至A"(h,L)。
酒店厨房排烟罩如何正确使用
酒店厨房的通风,重要的是要使厨房,应该保持空气清新。但济南酒店厨房排烟罩在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的效力与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺。为保证设备的效力,必须装配长度比管径大4倍以上的直管,并采用平顺的管道来连接,所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。


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