全自动搅拌炒菜锅构造与基本原理：
（一）构造构成
全自动搅拌炒菜锅关键由声卡机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅设备和燃气管路等构成。声卡机架用于安裝、固定不动锅体及各机器设备，锅体是制做食品类的行为主体构件，燃烧器用于对锅体加温，搅拌浆替代人力可全自动搅拌炮制菜式，倾锅设备用于完成锅体的坍塌实际操作，燃气管路用于的键入和操纵。
（二）原理全自动搅拌炒菜锅的原理是：
开启燃气管路闸阀后，进到燃烧器，打火后点燃，对锅体及锅内的食材开展加温烹调。锅体由倾锅设备操纵，倾锅设备关键由齿轮齿条传动系统构成，当摇晃倾锅摇杆时，传动系统旋转，推动锅体绕支撑轴旋转，进而完成锅体的坍塌，便于于食品类起锅和清理。搅拌浆由无极变速电动机推动，能够在一定转速比范畴内随意调整搅拌速率，达到食品类烹调加工工艺规定。
蒸煮锅
主要用途：
可广泛运用于莲蓉馅、苹果酱、包馅、烧菜等食品加工厂食品类的加温、搅拌。无段调速与蜗轮蜗杆、减速器的组成传动系统，扩大了横坐标搅拌的扭矩，选用聚四氟乙烯材料的搅拌器，在原材料的滚翻搅拌全过程中，搅拌器与锅体的方向充足触碰，保证 了无搅拌盲区。
锅体的打开表盖、倒料、校准选用齿轮传动操纵，实际操作极其便捷。底锅提温快速，维持了原料原来的色、香、味。提升 了炒制率，并减少耗能，减少了炒制時间。
半智能中式烧菜炉
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