西点冷藏柜的日常使用有许多小细节
营业场所大,人多嗓音大还好点,糕点柜嗓音怎么解决?
蛋糕保鲜柜出厂时温度已调好且锁定,一般不用再调节
在西点冷藏柜里有各式各样的西点摆放在柜里，在西点店里工作，店长总是小心的告诉大家一些注意事项，但是西点冷藏柜的介绍却少之又少。其实西点冷藏柜的日常使用有许多小细节需要我们去注意，下面我们就来说一说。
一、冬季西点冷藏柜：冬季环境温度不能太低，由于我们使用的西点冷藏柜是单系统西点冷藏柜，也就是说，冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，西点冷藏柜就会不启动。因此西点冷藏柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。
营业场所大,人多嗓音大还好点,糕点柜嗓音怎么解决?
糕点在我们日常生活中是为常见的点心之一，很多人都喜欢吃糕点，糕点不仅美味而且还有丰富的营养物质，也有不少人会制作出各种各样的糕点。开糕点店离不开糕点柜，作为大功率的制冷设备，长时间的使用，出现的噪音是一直困扰广大用户。营业场所大，人多嗓音大还好点，如果店面小，感觉更加明显。不仅影响营业员心情，也影响顾客的心情。不过正常情况下，嗓音正常还是可以接受的，只是有的嗓音是在长期使用后突然有的，下面介绍这种情况下糕点柜嗓音怎么解决？
蛋糕保鲜柜出厂时温度已调好且锁定,一般不用再调节
蛋糕保鲜柜出厂时温度已调好且锁定，一般不用再调节；蛋糕保鲜柜存放物品时要轻拿轻放，不可向柜内投掷物品，以免损坏内壁；前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距，放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀；蛋糕保鲜柜柜体环境温度应低于32℃(风幕柜设计环境温度为 25℃)，不可受太阳直射或放在烤炉间使用；蛋糕保鲜柜柜体背后至少留有100mm以上空间，有利于冷凝器通风良好以保障设备的制冷效果；
