使用大功率商用电磁炉产品后，应将功率范围调整到小的位置。 切断电源后，拆下铁锅。 此时，请勿在面板的加热范围内直接用手触摸。17、电磁炉必须配铁制、不锈钢或搪瓷平底锅。 电磁炉不能用玻璃、铝、铜等非强磁性物质的锅容器加热食品。 这些非铁磁性物质不会升温。 此外，铁制、不锈钢或搪瓷锅底部的直径请勿在12cm以上，底部的凹凸请勿在2mm以上。 (有些双层复合平底锅不适用于商用电磁炉，购买时请注意。 ）
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使用商用电磁炉不能忽视的地方：
1、当锅从玻璃陶瓷板上取下时，不要用手触摸玻璃陶瓷板，以免被余热灼伤;
2、玻璃陶瓷在使用过程中如有破损，请立即停止使用，以免触电；
3、厨具勺子锅盖刀叉等金属物品不得放在灶台的烹饪区；
4、当器具靠近墙壁、隔断板、厨房设备、装饰板等时，建议后者应用合适的不可燃材料或用合适的不可燃隔热材料覆盖，并注意防火规范。
大功率电磁炉就是功率在3KW-35KW之间的电磁炉，跟家用的电磁炉是不一样的，电磁炉，大功率电磁炉主要用于商业厨房上，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、***、企***、火车、轮船等商用厨房。
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