烟熏炉种类：
分类一：从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。全自动烟熏炉采用PLC自动可编程控制，大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单，干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显；工作完成或中途机器出现故障，豆腐干烟熏炉生产厂家，自动报警。半自动烟熏炉可根据客户要求采用进口或国产的电器元件，节省购机成本。
分类二：从加热源上可分为蒸汽加热和电加热两种。采用蒸汽加热，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。电加热就是用电加热管实现烘干、烟熏、上色的。
腊肉腊肠烟熏炉，烘干温度要掌握好温度和时间，设备有俩温度探头，可以保证每一炉产品口感一致。温度探头有俩，一个是测炉内温度的，玉溪豆腐干烟熏炉，一个是测肠心温度的。测食品温度的探头是尖的，豆腐干烟熏炉厂家，插在食品中间即可。
腊肠烟熏炉，250型烟熏炉门上木粒发烟系统，采用***的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，豆腐干烟熏炉报价，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积，小型50型腊肠烟熏炉加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式，配在线清洗系统。
烟熏设备操作要领：
多功能烟熏炉全自动烟熏炉的触摸屏，使用开元牌通包电机，具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率
腊肉烟熏箱尤其是熏制腊肉对于烟熏量的要求是非常高的，腊肉烟熏箱腊肉工艺流程是烘干-烟熏-上色，必须有较大的烟雾量才能够保证颜色的效果，那么，我公司专门针对于烟雾设计了烟雾循环系统，让烟雾通过烟雾管道来回循环，避免烟雾流失导致烟雾少，对于烟熏时间上延长。
烟料可以用木料、谷糠、稻糠、锯末都可以。
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