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冷藏展示柜的未来的发展趋势如何，以及市场繁荣与衰落完全取决于快速冷冻食品加工行业的发展程度，目前除了超市冷藏展示柜，便利店冷藏展示柜、冰柜等这些制冷的设备外，还有其他工业方面的铝合金蒸发器、蒸发式冷凝器、冷风机、印刷冷却凝胶，空气冷却器等其他的速冻工业生产都是缺一不可的，而超市冷藏展示柜等，便利店冷藏展示柜的制冷设备也与这些行业发展息息相关。

如果水珠还是不能除掉，那就需要打开冷柜底部或者后面压缩机档板，把面板拆下来，及时把冰柜排水管中的杂物清扫之后，使出水口保持畅通。有一款带有超声波雾化加湿器的保鲜柜，用在火锅店、串串香店。这种保鲜柜不仅仅对食材进行低温保鲜，还带有雾化加湿器功能。经过超声波雾化加湿器，保鲜柜顶部喷出水雾，水雾环绕食材，防止食材风干缩水，保持食材的鲜美程度。

在清水源前端加装一台具有软化功能的清水净化过滤器。对于加湿器中的软水规定经过软水器的水，水的硬度不能超过100mg/L，水的湿度被规定在30%—70%的范围之内。这样就能避免雾化片结水垢，保证雾化效延长使用寿命。

面包保鲜柜蒸发器表面有霜，面包保鲜柜的压缩机运转不停。原因：开门次数过多、冷凝器散热不好，通风不好；温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。处理方法：及时除霜。冷凝器散热不好，通风不好可以清理冷凝器和面包保鲜柜压缩机上面的灰尘，而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必须送到维修处维修了。

面包保鲜柜压缩机不工作。原因：供电电源上的***丝熔断（电源指示灯不亮）；控制线路故障（电源指示灯亮）；温控器弱档环境温度过低。处理：***丝熔断时必须更换***丝；控制线路故障（电源指示灯亮）要请维修人员维修；温度达不到只需要调整一下温度就可以了。