昌伟智能(图)-火锅底料炒锅厂家-铜陵火锅底料炒锅

自动搅拌炒锅结构与原理：

（一）结构组成

  自动搅拌炒锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。

（二）工作原理自动搅拌炒锅的工作原理是：

    打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，火锅底料炒锅厂家，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，火锅底料炒锅价格，从而实现锅体的倾覆，以便于食品出锅和清洁。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。

酱料炒锅U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，铜陵火锅底料炒锅，并降低能耗，缩短了炒制时间。

火锅底料炒锅优势：自动搅拌、自动炒制、温度可调设计的多头搅拌桨叶，搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温、***，符合食品生产要求。设备内外锅体及表面接触部分均采用304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。刮板与锅体的贴合度高，刮底更，不容易产生糊锅现象。可调整搅拌速度，火锅底料炒锅报价，并且自转与公转同步按比率运行，能增强的炒制效果，搅拌桨、锅体、翻锅采用互锁设计保证了操作人员的安全。