电热单门蒸饭车分为220V电压和380V电压两种,一般标配功率每一层1kw,即12层标配12kw,考虑到220V电压高承受功率6kw左右,所以,220V电压需要12层的蒸柜需要另外想办法:蒸汽增压和柜体增压!
电热单门蒸饭车如同电饭煲和高压锅两兄弟一样,这样大家就能快速理解;电热单门蒸饭车一般蒸饭要多少分钟跟功率、柜体结构有直接关系,速度快是23分钟,口感好是35分钟。传统蒸柜一般全新设备蒸饭50-60分钟,用的时间越长,蒸饭时间越长,有些工厂蒸饭时间能达到2小时!
蒸饭柜排气外接法需要增加转接头和金属延长管
蒸饭柜排气外接法
需要增加转接头和金属延长管,且在终出气口部位的出口必须朝上,比较安全。不建议使用软管,不要直接在上面接,会堵住排气口。
1、台面设有两个排汽阀,带手柄的球阀用于在工作中需要打开箱门时,起强制排放箱内的热蒸汽而卸压的作用。另一个阀为自动排气阀,请不要擅自拆卸。自动排气阀安全阀不可受堵,需定期清洗,一般一个月清洗一次,清洗后安装回原位。蒸饭箱顶部不允许堆放杂物。
2、蒸饭柜非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
蒸饭柜哪些地方应该使用316材质不锈钢?
三、蒸饭柜哪些地方应该使用316材质不锈钢?
316材质的加热棒电阻值小,水垢不容易依附,同等功率的发热管使用过程中316材质的比其他材质的加热要快,更节省电源,对线路老化影响也小一些。进水浮球、溢水阀用料,才无安全隐患。质量差的进水真饭柜浮球会造成不能进水空烧情况,过渡进水打开门的时候开水流出来工人。许多人不知道溢水阀的重要性,溢水阀就是防止浮球故障水位不断上升的问题,当水位达到警戒线溢水阀打开自动排水。