洋酒分类
世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。
剑南春鉴别真伪:
剑南春除在外包装盒上打印“纯粮固态发酵白酒标志”外,还采用了世界领l先的新型防伪技术,概括起来具有“三重八关”的特点。“三重”是指新包装剑南春使用的防伪的三大方面,“八关”是指di一重防伪技术中与***新版纸l币防伪极其相似的八种关键防伪鉴别方式。
防复印橘色。剑南春新型防伪标签采用了防复印橘色,在紫外灯下会发出橘色荧光。一些消费者喜欢随身携带微型紫外灯验钞机,可通过它一验便知真假;不少餐厅也有紫外灯灭菌杀虫器,消费者也可用它一照轻松识别,非常方便。
白酒存放久发酸现象:
一、度数不达标
一般白酒度数大多都是在53度,特别是酱香型白酒,而这种度数会消灭九成以上的微生物,使变质的可能性减小。若是度数较低,那酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物,生成大量酸性物质,因此就会影响酒的口感和香味。
二、酒瓶随时开封
如果酒瓶经常开封,老黄鹤楼酒回收,那其中的乙醇在空气中会受到一些微生物的催化影响氧化成乙l醛,那就容易产生形成氧化成酸。因此,白酒放置过程中不能经常打开。
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