中国名酒
***评定的质量***高的酒。我国共进行过5次对白酒的评比,以中国四大名酒 “汾酒、泸州老窖、***、西凤酒在历次***评酒会上都被评为名酒。作为奠定中国白酒文化和香型的四大名酒。 在“***名酒”之外还有“***l级优l质酒”的级别,***l级优l质酒的评比与名酒的评比同时进行。
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说到老酒,有人说老酒不适合直接喝,需要调才好喝,对于这个观点,我并不认同,大多数没有跑酒的高度老酒都是可以直接饮用的,只有少量酒可能需要调。
饮用老酒,首先选酒线高的酒(当然前提是没有注液等特殊处理过的老酒),酒线高的酒挥发少,酒的风味保持更好,相比之下,酒线不太好的酒往往具有不确定性,有时有的酒品质可以,有时有的酒表现并不好。
的喝法:
喝要品。品有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉***,去捕l捉、体味、感悟每一个酒分子香味,一个完整的品酒程序,从而获得综合的美感享受。
抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。
咂,是轻咂嘴巴,虎骨酒回收价格,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。
呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
要品出的酱香醇厚之精华,喝时建议要喝白开水、矿泉水,不要喝茶、咖啡、饮料等,这样才不影响其味。
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