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在西点冷藏柜里有各式各样的西点摆放在柜里，在西点店里工作，店长总是小心的告诉大家一些注意事项，但是西点冷藏柜的介绍却少之又少。其实西点冷藏柜的日常使用有许多小细节需要我们去注意，下面我们就来说一说。

一、冬季西点冷藏柜：冬季环境温度不能太低，由于我们使用的西点冷藏柜是单系统西点冷藏柜，也就是说，冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，西点冷藏柜就会不启动。因此西点冷藏柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。

糕点在我们日常生活中是为常见的点心之一，很多人都喜欢吃糕点，糕点不仅美味而且还有丰富的营养物质，也有不少人会制作出各种各样的糕点。开糕点店离不开糕点柜，作为大功率的制冷设备，长时间的使用，出现的噪音是一直困扰广大用户。营业场所大，人多嗓音大还好点，如果店面小，感觉更加明显。不仅影响营业员心情，也影响顾客的心情。不过正常情况下，嗓音正常还是可以接受的，只是有的嗓音是在长期使用后突然有的，下面介绍这种情况下糕点柜嗓音怎么解决？

保鲜展柜内部的清理：所谓的商用保鲜展柜就是一些饮料展示柜、鸭脖保鲜柜、卧式展示保鲜展柜之类的商超饭店使用的保鲜展柜，或用于展示食品，或用于储藏食品、半成品。清洁的时候务必拔下电源插头，待保鲜展柜内部的霜化解后方可用干布擦拭干净。若冰霜太厚可浇热水，切勿用铲冰，因为直冷保鲜展柜的制冷管就在保鲜展柜内胆后面，直接用用铲冰很容易伤到保鲜展柜内胆，进而使制冷剂泄漏，导致保鲜展柜损坏。行内称为内漏，极难维修。